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    お気に入り “料理酒”



    先月
    砂糖を入れなくても、まろやかな甘みを出せるみりん
    の紹介を、記事にしました


      詳しくはこちら 【砂糖の代わりにどうぞ♪絶品みりん】



    この 【三河みりん】 
    モデルの梨花ちゃんが使っていることでも
    有名だったみたい

    梨花ちゃんのインスタグラムに載っていて
    ビックリしちゃいましたよ~


     14352982226281.jpg



    今回はそんな “みりん” に引き続き、

    砂糖を入れなくても、素材の旨みを出し
    さらには甘みまで出してくれちゃう

    【料理酒】
    のご紹介



    そんな素晴らしい料理酒とは、、、

    酒造・大木代吉本店 【蔵の素】 です



     14372095563340.jpg




    原料は、お米と米麹のみなので、
    いわば本物の日本酒

    なので、普通に飲めちゃいます


    料理酒とは、、、
    食材の臭いを消し、素材の持ち味を最大限引き出しつつ
    旨み・風味を豊かに仕上げるためのもの


    でもこの蔵の素は、じっくりコトコト煮込んでいくと
    甘みも出る
    のですよ~


    “味付け効果” も “味の引き出し効果” も、本当に最高


    しかも旨みが強いので、通常の料理酒より
    少量で済むのも嬉しいところ

    まぁ、スーパーに売っている料理酒は、格安なんだけどね



    38808108_480x331.jpeg




    煮物やと、三河みりん蔵の素 があれば
    砂糖は全く必要なく、しかも品のある 甘み・旨み 
    が感じられます
    です


    美と健康を意識している方には、添加物ナシの
    丁寧に作られた本物の調味料にこそ
    こだわってもらいたいなと思います
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    | 身体 健康 | 19:17 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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